Jaja kurze są uważane za doskonałe źródło składników odżywczych, które wspierają zdrowie mózgu. Zawierają cholinę, a także luteinę i zeaksantynę.
Tak, cholin zawarty w jajach pomaga utrzymać zdrowie mózgu przez całe życie, w każdym wieku i na każdym etapie, ma korzystny wpływ na pamięć, myślenie, nastrój i inne czynniki, za które odpowiada nasz układ nerwowy.